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科学辟谣┋吃隔夜饭、隔夜菜会致癌?到底还能不能吃?一文说清
科学辟谣┋吃隔夜饭、隔夜菜会致癌?到底还能不能吃?一文说清 作者| 薛庆鑫 注册营养师 注册营养技师 卫健委首批营养指导员 健康管理师 公共营养师 审核| 刘正新 首都医科大学附属北京朝阳医院消化内科副主任 流言 过年自然少不了大快朵颐,...
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隔夜菜致癌是真的吗_有来医生
即使是这样,超标的亚硝酸盐也只是引起中毒,而不是致癌。 专家总结: 隔夜菜致癌是假的,但不代表吃隔夜菜是一个健康习惯。隔夜菜会被大量的微生物所侵蚀,容易导致腹泻,引起肠胃感染的可能,从这个角度来讲,建议大家现做现吃,吃新鲜的蔬菜。
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隔夜菜吃了一定会致癌?其实不必过于担心!-有来医生
隔夜菜吃了,一定会致癌,其实不必过于担心,因为如果只是偶尔吃一次隔夜菜,不会引起过多的有害物质进入到体内,第二点,如果吃隔夜菜的时候,能够进行充分的加热,同时再配合上吃一些新鲜的蔬菜、水果,就能够最大限度地把隔夜菜当中含有的有害物质对于身体负面的影响降到最低,所以偶尔地吃了一次隔夜菜,其实不必过于担心...
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隔夜菜致癌是真的吗?牛津大学调查13万人长达26年,结论终于来了
而就算吃了,也不会立刻“致癌”。需要长期、大量、超量摄入,才有风险。而大部分人,根本达不到这个程度。 话又说回来,真的存在“天天吃,年年吃”之人吗?还真有。 在这项26年的追踪调查中,发现一个中年男性群体,尤其是中餐馆厨师、...
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会导致食物变质；二是亚硝酸盐增多，能引起食物中毒，并有致癌风险，但并不代表，隔夜菜就一定会致癌。
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因为隔夜菜中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌的一种主要物质，所以隔夜菜是肯定能够致癌的。我们...
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吃隔夜菜致癌的说法不完全准确,是否致癌主要取决于储存条件和菜品类型。部分隔夜菜在不当储存时可能产生亚硝酸盐,但通常不会达到致癌剂量。 蔬菜类隔夜菜在冷藏条件下存放时间不超过24小时,亚硝酸盐含量增幅有限。实验数据显示,菠菜等绿叶菜冷藏24小时后亚硝酸盐含量仍低于国家食品安全标准限值。肉类隔夜菜在冷藏条件下...
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经常吃隔夜菜有什么危害 经常吃隔夜菜会有诸多危害,包括可能引发肠胃功能紊乱、急慢性肠胃炎,甚至存在致癌风险。 一、肠胃功能紊乱: 1.隔夜菜可能滋生较多细菌,食用后容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适症状,进而导致肠胃功能紊乱。 二、急慢性肠胃炎:...
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隔夜菜有致癌作用，所以不能吃。主要是因为很多蔬菜中含有硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌...